Estate: tempo di lunghe giornate di sole, di afa insopportabile, caldo e umidità. E cosa c’è di meglio per affrontarla che mangiare un delizioso piatto freddo? Oggi, infatti ho…
Benritrovati! Oggi vi propongo una ricettina che forse non è propriamente giapponese 100%, ma è al 100% molto buona! 😀 Come forse saprà chi mi segue anche su Instagram,…
La primavera è vicina, ed è quasi tempo di hanami! Nell’attesa che i sakura fioriscano anche in Italia (in Giappone è previsto che fioriscano proprio questo fine settimana pre-primavera),…
Ritorna l’angolo culinario del blog, #Giapponeincucina, rubrica dedicata a tante belle ricettine Japan style, semplici e di sicura riuscita, e la ricetta di oggi è dedicata a un piatto…
Spero che salutisti, vegan o vegetariani non me ne vogliano, ma riconosco di non essere una super fan del tofu. Insomma, se mi capita lo mangio, lo accetto di…
Buongiorno a tutti e ben ritrovati su queste pagine! Allora, come avete trascorso queste giornate di festa? Immagino scartando tanti bei regali, circondati dai parenti e dandosi alle grandi…
Oggi ritorniamo a parlare di cucina giapponese con una ricetta molto facile da realizzare, ma anche molto sfiziosa. Conoscete gli okonomiyaki お好み焼き? Letteralmente significa cuocere ciò che preferisci (okonomi) alla…
Ricordate? Tempo fa avevo pubblicato la ricetta per ottenere un anko perfetto (o quasi!). Bene, oggi useremo la celebre marmella di fagioli azuki per una delle preparazioni più tipiche…
Quando si parla di cucina giapponese, si pensa sempre ai soliti sushi, sashimi, tempura. Ultimamente nei ristoranti giapponesi si stanno diffondendo anche altre specialità, come ramen, katsudon, takoyaki. Ben…
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