Dopo la breve parentesi pasquale, tra cibo e scampagnate, si torna con un nuovo appuntamento dedicato al bentō del mercoledì, la mia rubrica di ricette facili e veloci di ispirazione giapponese, per i vostri pranzi fuori casa.
La primavera finalmente è arrivata, ne sentivo proprio la mancanza: ho bisogno di sole e di riempirmi i polmoni di aria, uscire e stare all’aria aperta. Nuovi colori e nuovi sapori che arricchiscono le giornate.
E finalmente posso anche tornare a godermi la mia pausa pranzo all’aperto, sdraiata sotto un albero con una leggera brezza a scompigliare i capelli, e il sole che scalda l’anima.
Per questo motivo, il bentō di oggi è ispirato alla primavera e ai suoi prodotti. Si tratta di un grande classico dei miei bentō, un chirashi-ben che va bene per tutte le stagioni, ma che nel mese di aprile si arricchisce con la bontà degli asparagi, uno delle verdure di stagione che preferisco. Di seguito trovate la ricetta, come al solito velocissima da realizzare!
Vi ricordo inoltre che ogni settimana trovate un nuovo bentō sul mio profilo instagram, dove mi trovate come @tradgiappone e, se volete, potete condividere con me i vostri bentō, taggandomi e utilizzando l’hashtag #suiben.
